دانه کنجد

دانه ی کنجد از مغذی ترین دانه های موجود در جهان است که از هندوستان به نقاط مختلف صادر می شود و یکی از دانه های روغنی غنی از پروتئین با ارزش غذایی بالا می باشد.دانه های کنجد خواص شگفت انگیز زیادی دارد که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.

مهم ترین خواص کنجد

1. درمان کم خونی و فقر آهن در بدن:کنجد منبع غنی ای از انواع ویتامین ها و املاح مانند آهن،فسفر،منیزیم،مس،منگنز و فیبر و پروتئین می باشد.بنابراین آهن موجود در دانه های کنجد باعث جلوگیری از کم خونی و فقر آهن می گردد.
2. محافظت از سلامت قلب :برخی ترکیبات موجود در کنجد باعث تنظیم سطح کلسترول خون و چربی کبد می شوند به طوری که مصرف 50 گرم از کنجد به مدت 5 هفته سطح کلسترول بدن را تا حد قابل قبولی تنظیم می کند و این مسبب محافظت از قلب و جلوگیری از سکته قلبی می شود.
3. خواص ضد سرطانی:برخی دیگر از ترکیبات موجود در کنجد که لیگنان نامیده می شوند، عاملی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ و سینه به حساب می روند.طبق تحقیقات انجام شده این ترکیبات می توانند باعث درمان طبیعی سرطان شده و با تضعیف تومور باعث کاهش احتمال سرطان گردند.
4. تنظیم هورمون بانوان:طبق تحقیقات انجام شده کنجد تاثیرات مثبتی روی هورمون های جنسی بانوان دارد و با افزایش سوخت و ساز بویژه در خانم های یائسه هورمون ها را تنظیم می کند.همچنین کنجد بر روی چربی خون و وضعیت آنتی اکسیدانی بانوان موثر است و در نهایت هورمون های جنسی را تحت تاثیر قرار می دهد.
5. افزایش جذب مواد غذایی:لیگنان های دانه های کنجد ترکیبات مهمی هستند که با فعالیت آنتی اکسیدانی خود به جذب بهتر ویتامین E و ترکیبات شیمیایی گیاهی کمک می کنند.درکل دانه های کنجد به علت دارا بودن اسید های چرب برای جذب ویتامین ها و مواد محلول در چربی بسیار اهمیت دارند و بدن برای جذب ویتامین های A و D به اسید های چرب محتاج است، بنابراین استفاده روزانه از دانه های کنجدی به صورت روغن یا دانه یا فراورده های آن می تواند بسیار مفید باشد.
6. کاهش فشار خون:کنجد را یک معجون ضد فشارخون می دانند،زیرا بسیار به تنظیم فشار خون کمک می کند.
   بر اساس برخی تحقیقات کنجد غنی شده با آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب غیراشباع است که می تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند. دانه‌های کنجد منبع خوبی از منیزیم هستند که با کاهش فشار خون مرتبط است. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تایید اثربخشی کنجد در کاهش فشار خون بالا مورد نیاز است.
7. تقویت بینایی :کنجد به علت دارا بودن ویتامین های فوق العاده باعث تقویت و بهبودی بینایی افراد می شود.
8. جلوگیری از پوکی استخوان:کنجد به علت داشتن کلسیم فراوان در افزایش مقاومت و تراکم استخوان ها و دندان ها نقش بسزایی ایفا کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
9. کاهش درد های قاعدگی:ویتامین E موجود در دانه های کنجد باعث کاهش التهاب و انقباضات رحم می شود و در کم کردن درد های قاعدگی موثر است. به طوری که بانوان با استفاده از محصولات کنجدی می توانند علاوه بر کمک به سلامتی خود ،درد های قاعدگی را نیز کم و بهبود بخشند.

محصولات کنجدی

همانطور که می دانید تمام فراورده های کنجدی از دانه کنجد خالص تهیه می شود و تمام ویژگی های دانه های کنجد در آن محفوظ می ماند .روز به روز به تنوع محصولات کنجدی افزوده می شود. زیرا هرچه مردم بیشتر به خواص کنجد پی می برند، تقاضا برای محصولات کنجدی بیشتر می شود و کارخانجات نیز با تنوع دادن به محصولات خود به دنبال رضایت مشتریان خود هستند.معروف ترین محصولات کنجدی به شرح زیر می باشد:

• ارده
• حلواارده
• روغن ارده
• روغن کنجد
• کرم ارده
• ارده شکلاتی

استفاده از ارده و روغن ارده بهترین مورد از استفاده ی کنجد می باشد زیرا هیچ گونه افزودنی ای ندارد. ولی برای کودکان و جوانان که مشکلاتی از قبیل دیابت و فشار خون آنها را اذیت نمی کند، متعلقات ارده مانند کرم ارده های طعم دار ، حلوا ارده و ارده شکلاتی گزینه بهتری به حساب می آید.محصولات کنجدی با توجه به طبع گرم و انرژی بالایی که دارند بیشتر برای صبحانه و یا میان وعده سرو می شوند.

کلام آخر

با توجه به خواص کنجد و محصولات شگفت انگیز آن که در بالا به آن پرداختیم ، مصرف محصولات کنجدی به صورت روزانه شدیدا توصیه می شود.ساباط شاپ نیز با توجه به عقبه و کیفیت محصولات شرکت بارپاز اردکان یزد (حاج عباس بهجتی) ، با این برند پرطرفدار وارد همکاری شده و محصولاتشان را در فروشگاه اضافه کرد.برای برسی بیشتر محصولات و کسب اطلاعات تکمیلی لطفا با کلیک روی دکمه زیر پیج ایسنتاگرام ساباط شاپ را دنبال نمایید.دنبال کردن پیج اینستاگرام